Jesenski recepti sa Sikavicom

Kura Sikavicom ne mora biti dosadna!

Jesen je razdoblje kada priroda nudi svoje bogatstvo plodova i sjemenki, kao što je primjerice Sikavica.

Danas ćemo Vam predstaviti hranjive, ukusne recepte sa Sikavicom. Otkrit ćete kako se prekrasno može kombinirati s tradicionalnom kuhinjom te tako uspijeva unijeti raznolikost u jelovnik svakoga od nas! Njezino jednostavno uzimanje postat će raznoliko i još ukusnije nego prije!

Korištenje Sikavice pri kuhanju – SAVJETI I TRIKOVI Vašeg Bilinara!

Pri korištenju Sikavice u kuhinji važno je pridržavati se određenih načela kako biste očuvali njezine učinke.

Evo nekoliko važnih savjeta na koje biste trebali paziti pri kuhanju sa Sikavicom:

• Temperatura kuhanja

Sikavica je osjetljiva na visoke temperature, zato se preporučuje dodavati je tek na samom kraju pripreme jela, u trenutku kada je jelo sobne temperature, spremno za konzumaciju.

• Kvaliteta namirnica

Odaberite kvalitetnu Sikavicu. Tražite kvalitetne i provjerene marke kako biste bili sigurni u djelotvornost proizvoda.

• Primjerena količina

Koristite preporučeno doziranje navedeno na ambalaži proizvoda.

Naš SAVJET:

Ne zaboravite doziranje pomnožiti brojem osoba kojima ćete jelo poslužiti.

Izvrstan domaći jogurt sa Sikavicom

POSTUPAK:

1. Mlijeko u loncu zagrijavamo na laganoj vatri na temperaturu 80 °C.

Ako kod kuće nemamo toplomjer, pratimo kada se počnu stvarati mjehurići. Tada mlijeko maknemo s vatre, poklopimo i ostavimo da se ohladi na temperaturu 40 °C.

2. Jogurt prebacimo u zdjelu i uz stalno miješanje dolijevamo toplo mlijeko. Zatim prelijemo u čiste, suhe staklenke (6 komada zapremnine 150 ml) i temeljito zatvorimo.

3. Ostavimo ih da sazriju. – Stavimo u termo-torbu ili omotamo dekom kako bi staklenke održavale stalnu temperaturu. Pri dozrijevanju se često na površini stvori voda; prije nego što jogurt budemo jeli, vodu izlijemo.

4. Jogurt poslužujemo s omiljenim voćem, a za zdraviju probavu preporučujemo umiješati 2 čajne žličice Sikavice, koja će jogurtu dati blag, oraščasti okus

Naš SAVJET:

Ako je jogurt previše rijedak, moglo se dogoditi da tijekom zrenja nije održana konstantna temperatura.

Znate li koja je razlika između jogurta i mlijeka pri uzimanju Sikavice?

Ne preporučujemo piti kravlje mlijeko neposredno nakon konzumacije Sikavice jer je mlijeko teško probavljivo.

Između mlijeka i kiselo-mliječnih proizvoda postoji razlika. Njihova je priprema različita.

Kiselo-mliječni proizvodi, kao jogurt ili kefir u redu su. Fermentirano mlijeko u kiselo-mliječnim proizvodima vrlo je dobro probavljivo. Zahvaljujući čemu kiselo-mliječni proizvodi pridonose poboljšanju crijevne mikroflore. Biljna mlijeka također su u redu.

Ukusan biljni maslac sa Sikavicom

POSTUPAK:

1. Prije nego što započnete s pripremom, ostavite maslac da omekša na sobnu temperaturu tako da bude lako obradiv. Zatim ga dodajte u zdjelicu.

2. Dodamo prešani ili sitno nasjeckan češanj češnjaka.

3. Začinimo solju.

4. Začinsko bilje sitno nasjeckamo, dodamo maslacu.

5. Dodamo Sikavicu.

6. Sve zajedno temeljito izmiješamo.

7. Začinjeni maslac prebacimo na komad prozirne folije za hranu. Zamotamo, oblikujemo valjak, čije rubove stisnemo i zavrnemo.

Čuvamo u hladnjaku i koristimo po potrebi.

Sikavica je jedno od prirodnih čuda koje nam može pomoći održavati jetru u dobrom stanju. Njezina korisna svojstva [1], kojima pridonosi ispravnoj funkciji jetre, čine od Sikavice izvrstan dodatak za svakodnevno uzimanje kao i za tradicionalnu kuhinju.

Ne oklijevajte i isprobajte Sikavicu i Vi…